Masterclass de Tábuas & Charcutaria
Domine a arte de montar tábuas irresistíveis — do corte perfeito ao design do prato. Linguagem simples, acabamento profissional e técnicas que funcionam tanto para casa quanto para eventos.
O que você vai aprender
Conteúdo prático, direto ao ponto e fácil de replicar — mesmo começando do zero.
Seleção de Queijos
Principais famílias, maturações, texturas e como escolher peças que conversam entre si.
Charcutaria & Cortes
Dobra, porcionamento e organização para um visual limpo, elegante e apetitoso.
Acompanhamentos Inteligentes
Combinações com geleias, mel, frutos secos e conservas para equilíbrio de doce, ácido e salgado.
Montagem & Composição
Layout por camadas, cones, espetos e técnicas de preenchimento com fluxo visual.
Harmonização Descomplicada
Guia rápido para vinhos, espumantes e opções não alcoólicas que elevam a experiência.
Rotina & Otimização
Planejamento de compra, conservação, mise en place e logística para eventos e delivery.
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